Yeni Yıla Hafif Başlangıç

Yılbaşı akşamı , özenle hazırlanmış sofralarda sevdiklerinizle beraber olacağınız uzun vakitli bir yemek sizi bekliyor olacak…Ertesi gün vicdan azabı duyarak yıla başlamak istemiyorsanız yılbaşı sofranız ilgili hafifletici tavsiyelerden yararlanabilirsiniz.

Öncelikle bu gece kendinize yasak koymayın. Her şeyin tadına bakmakta özgürsünüz ancak ölçüyü kaçırmayın.

Gün içinde kalori alımınızı dengeleyin. Yağsız süt ve kuru meyveler ile hazırlanmış tam tahıllı kahvaltı gevreği ile güne başlayabilirsiniz. Sebze çorbası ve peynirli bir salata öğle öğünü tercihiniz olabilir.Akşama çok aç hissetmemek için ikindide diyet bisküvi ve meyve yeterli olacaktır.

Yılbaşı akşamını evde geçirecekler için daha hafif seçimler yapmak mümkün. Başlangıç olarak peynir, sebze ve salata doygunluğunuzu artıracaktır. Kabak, kereviz, mantar, havuç gibi sebzeler yağsız yoğurt ile hazırlanarak meze şeklinde sunulabilir. Salatalarınızı, yağlı, mayonezli hazır soslar yerine nar ekşisi, balzemik sirke, taze limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.

Dışarıdaysanız mümkün olduğunca düşük kalorili olan seçimleri tercih edin. Diğerlerinin sadece tadına bakın.

Ana yemek olarak hindi etinden yararlanın. Hindi eti kırmızı ete göre daha az yağ içerir yanında pilav tüketmek isterseniz 2- 3 kaşık ile yetinmeniz önerilir.

Fazla miktarda alkol tüketimi hazımsızlık ve mide bulantısına yol açabileceği gibi uyku kalitenizi düşürerek ertesi gün yorgun hissetmenize sebep olabilir. Bu yüzden erkeklerin 3 ölçü, bayanların ise 2 ölçü içkiden fazla tüketmemeleri alkolün olumsuz etkilerini azaltacaktır. Tabi içki seçiminde kalori düzeyleri de göz önünde bulundurularak tercih yapılması uygun olur.

Alkollü içeceklerin kalorileri

LİGHT BİRA – 92 kal / 330 mL

BİRA (normal ) – 139 kal / 330 mL

KIRMIZI ŞARAP – 85 kal / 125 mL

BEYAZ ŞARAP – 93 kal /125 mL

ŞAMPANYA – 120 kal / 150 mL

VOTKA (Normal) – 210 kal / 80 mL

VOTKA (Shut) – 105 kal / 40 mL

VİSKİ (Tek) – 110 kal / 40 mL

VİSKİ (Duble) – 220 kal / 80 mL

RAKI (Tek) – 134 kal / 40 mL

RAKI (Duble) – 268 kal / 80 mL

CİN-TONİK – 210 kal / 200 mL

Alkolün vücutta su tutucu özelliğinden dolayı ertesi sabah şişliğinizi azaltmak için alkol ile birlikte bol su tüketin çok tuzlu yemeyin.

Ertesi gün ödem çözücü bir karışım* hazırlayıp içmenizde fayda var:

“ 1,5 litre su, 1 demet maydanoz, 1 kabuk tarçın , ½ çay kaşığı tane karanfil, 1 adet yeşil elma ve 1 limon ( kabuklarıyla dörde bölünmüş ) ve 1 çay kaşığı bal ilave ederek kaynatıp soğutun ve gün içinde 3-4 bardak için. “

Alkolün yanında atıştırılan kuruyemiş seçimlerinde dikkatli olmakta fayda var. Çünkü hiç hesaba katılmayan bu gizli kalori bombası fıstık-kaju gibi bir avuç kuruyemiş 200 kal. içerirken, bir avuç leblebi yaklaşık 70 kaloridir.

Yılbaşı tatlısı olarak yağ içermeyen hafif meyveli veya sütlü tatlıları ( kabak tatlısı, kaymaksız ayva tatlısı, keşkül veya dondurma) seçebilirsiniz. Dışarıda bu şeçenekler dışında daha ağır hamurlu/şerbetli tatlılardan tüketmek zorunda kalırsanız porsiyonun yarısı ile yetinmeye çalışın. Mümkünse tatlı yerine meyve salatası tercih edin.

Yılbaşı gecesinin ertesi günü fazladan kaçırdığınız kalori yükünün yarattığı pişmanlığınızı hafifletici ve toksin atıcı bir menüye uymak isterseniz yılın ilk gününü aşağıdaki örnek beslenme planına göre geçirebilirsiniz.

Yılbaşı gecesinin ertesi günü fazladan kaçırdığınız kalori yükünün yarattığı pişmanlığınızı hafifletici ve toksin atıcı bir menüye uymak isterseniz yılın ilk gününü aşağıdaki örnek beslenme planına göre geçirebilirsiniz.

Uyanınca 1 limon dilimli 1 bardak su

Geç Kahvaltı 4-5 kaşık yulaf ezmesi

1 bardak tarçınlı( 1 çay kaşığı ) ,zencefilli ( ½ çay kaşığı ) az yağlı süt

1 dilim ananas

Ara Ödem çözücü karışım*

Öğle

Dereotlu haşlanmış kabak

1dilim tam tahıllı ekmek

1 kase az yağlı yoğurt

Ara

1 su bardağı portakal suyu + 4 adet kepekli diyet bisküvi

Ödem çözücü karışım

Akşam

1 büyük kase sebze çorbası + ½ kase light yoğurt

Sebze Çorbası tarifi

1 Büyük Kereviz , 1 orta boy kabak,

2 Havuç,2 Demet Maydanoz,

1 Soğan, 2 dal taze veya 1 Tatlı Kaşığı kuru biberiye,

1 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 Defne Yaprağı, tuz

“Sebzelerin tümünü yıkayıp ayıklayın. Kereviz ,kabak ve havucun kabuklarını soyun. Hepsini küp küp doğrayın. Kereviz yapraklarını ince ince kıyın. Havucu küp küp doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.Büyük bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte kereviz, havuç, maydanoz, soğan ve biberiye ekleyip hafifçe kavurun. 1 çay bardağı su ilave edip pişirin.Ardından 1,5 lt su ekleyip defne yaprağını da ilave ettikten sonra 15 dakika kadar pişirin. Kereviz yapraklarını tencereye ilave edip çok az tuzla tatlandırın. Dilerseniz blenderdan geçirin.”

2 Saat Sonra

1 küçük boy muz + 2 adet ceviz

Ödem çözücü karışım

Dyt. Nevra Demirel

 

Not:

Yılbaşı gecesi fazla kaçırdığınız alkolün olumsuz etkilerini azaltmak için tüketeceğiniz 2-3 çay kaşığı toz zerdeçal ve bal karışımı karaciğerin toksin atmasına ve temizlenmesine yardımcı olur. Ayrıca alkolün karaciğer ve beyinde neden olduğu hasara karşı, güçlü antioksidan etkiye sahip yeşil çayın koruyucu özelliğinden faydalanabilirsiniz.